Gemengde notenpasta kopen 330 gram
Ingrediënten:
geroosterde hazelnoten* (50%) en amandelen* (50%) en zeezout.
* Van biologische herkomst
De Monki gemengde notenpasta wordt geproduceerd door Horizon Natuurvoeding. De noten zijn afkomstig uit verschillende landen. Zo komen de amandelen uit Spanje en vinden de hazelnoten hun herkomst in Turkije, van het Good Food project.
De hazelnoten uit de gemengde notenpasta komen van het Good Food Project
In Turkije kent men een 17-tal soorten hazelnootbomen,die vrijwel allemaal ronde hazelnoten opleveren. In het gebied rondom Ordu aan de Zwarte Zee is de Good Food Foundation in 1988 een project gestart. Hier komen de ronde soorten Tombul en Palaz voor.
De oogst van de hazelnoten voor onder anderen deze gemengde notenpasta begint in september. De noten worden eerst met stokken uit de boom geschud. Herna worden ze met de hand geraapt en te drogen gelegd. Na een aantal dagen worden de kroonbladeren er machinaal afgehaald en mogen de hazelnoten verder drogen. Wanneer ze nog maar 5% maximaal aan vocht bevatten zijn ze droog genoeg en brengen de boeren de noten in grote jute zakken naar de fabriek, waar de prijs na het notenkraken wordt bepaald. Afhankelijk van wat er besteld is, worden de hazelnoten op grootte gesorteerd en op traditionele wijze tussen grote stenen gekraakt, waarna er wederom op grootte en kwaliteit gesorteerd wordt. Tot slot worden de hazelnoten verpakt en kunnen ze naar de klant, waarna ze bijvoorbeeld worden verwerkt in deze overheerlijke gemengde notenpasta van Monki.
Gemiddelde Voedingswaarde per 100 gram:
- Energie 3016 kiloJoules / 730 kcal
- Vet 66 gram
- waarvan verzadigde vetzuren 5 gram
- Koolhydraten 11 gram
- Voedingsvezels 0 gram.
- Eiwit 19 gram
- Zout 0,31 gram
