Kombu Zeewier kopen 50 gram

Merk: Terrasana
Herkomst: Japan

Kombu wordt geoogst op het noordelijk eiland van Japan: door het koude klimaat is dit dé plek voor het oogsten van goede kombu. De kombu wordt met de hand geoogst: de kombu wordt om een lange paal gewikkeld en zo uit de zee gehaald en in de zon gedroogd zodat de umamismaak optimaal behouden blijft.

Kombu bevat veel jodium: het meest van alle zeewieren! Daarnaast geeft het basisingrediënten extra (unami) smaak en is kombu een onmisbaar ingrediënt om dashi (Japanse basisbouillon) mee te maken. Kombu is ook lekker om met (sushi)rijst of peulvruchten mee te koken voor extra smaak, lekker om heel fijn te snijden en met groenten mee te picklen, koken of roerbakken.

Tip: kook een strip kombu zeewier met bonen mee om zo het opgeblazen gevoel nadien te voorkomen. Het zeewier verteert namelijk de enzymen die voor het opgeblazen gevoel zorgen al voor en zorgt ervoor dat men minder snel last krijgt van de darmen. Na het koken de strip verwidjeren.

Ingrediënten:

kombu zeewier*
*van biologische herkomst

Sorteren op:

Review toevoegen

Geen reviews gevonden.

Kombu Zeewier 50 gram (biologisch)